由來.....
冬至和清明一樣，都是二十四節氣中的一個，陽曆十二月二十二日或二十三日即為「冬至日」，對農曆而言並沒有固定的日子。這一天，太陽剛好直射南回歸線上，所以對於北半球的我們而言，是晝最短、夜最長的一日，自儔至過後，白晝便會日漸增長了。冬至時，照傳統習俗家家戶戶要準備湯圓、菜包祭神明和拜祖先，此日吃過湯圓後，大家麗都算增長了一歲。

時間.....
一般在冬至當天清晨五點多時，便先準備拜神明，接著再拜祖先。

設置地點.....　
先於神明應前設供桌拜神明，再移供桌於祖先牌位前拜祖先。

供品.....
拜神明時，準備全副的牲禮、四果，以及應節的湯圓（冬節圓）和菜包；拜祖先時，剖開的牲禮、米飯、五味碗、湯圓、雞母狗仔、菜包等。湯圓、雞母狗仔和菜包，一般是在前一天晚上準備好的，當大邁準備糯米搓湯圓時，小孩則在一旁把圓仔糟染上各種染料，再以巧手捏出各式頗具童心的雞、鴨、狗、貓等圖案的「雞母狗仔」，狀似捏麵人一般，再蒸熟拿來祭祖。菜包則以糯米做外皮，內包筍絲、豆干、菜脯等。

金銀紙.....　
拜神明時，準備壽金、刈金和鞭炮；拜祖先時準備刈金、銀紙。

特殊習俗.....　
從前，冬至祭拜後，需將冬節圓黏於門扉、窗戶、桌椅、床櫃等處，稱為「響耗」，犒賞這些窗牖神及家具神等一來的辛勞守護，待這些冬節圓乾燥後，拿下來煮給小孩吃，民間相信這樣可以庇佑孩子快些長大。

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