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為什麼薑湯能去寒?
有時候不小心受了風寒,出現輕微頭痛、發熱的症狀,媽媽除了要小朋友穿暖一些,還會用生薑煮湯,讓你發汗去寒。

生薑去寒是古早流傳下來的老經驗。根據專家研究,生薑裡含有一種特別的東西,叫做「薑辣素」。這東西能溶於水,並且產生辣味,所以我們吃生薑或喝薑湯會感到辣,就是它的作用。

當我們喝了薑湯,薑辣素就會刺激胃腸,然後通過神經系統反應,使心跳加速,血管擴張,汗毛大開。這樣一來,全身血液循環得快,身體變得暖和後,寒氣自然就消散了。

一旦當我們身體變暖,同時也會大量排汗,這些汗會將體內多餘的熱量,以及不好的毒素,一併排出體外,如此,發燒的人便會退燒,並且感覺好了許多,這就是生薑去寒的妙用。

生薑是辛溫性的藥材,雖然有去寒的作用,但只適合在初期受點風寒時使用,一旦病症嚴重時,可能就已遭細菌感染,所以應該及早就醫。(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?)(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?
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