使用說明服務總覽yam天空首頁
問號小博士小蕃薯首頁
小蕃薯 > 問號小博士 > 生活常識

蒸籠蒸小籠包為什麼要加水?
蒸籠一層又一層,要想讓每一層的小籠包受熱均勻,都能熟透,最經濟便捷的方式就是利用水作為媒介,讓滾燙的水蒸氣瀰漫各個小籠包四周,將它們慢慢蒸熟。

這樣借力使力的例子在生活中還有許多。小販將栗子同沙一起在鍋中翻炒,目的也是希望吸熱迅速的沙子能得栗子包圍,將熱量均勻傳遞給栗,炒出香甜的栗子。

要是小販不這麼做,直接將圓圓的栗子放在鍋子裡炒,無法緊貼鍋面的栗子一定會被炒的有些地方焦了,有些地方卻還是生的,賣也賣不出去呢!(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?)(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?
<生活常識篇更多為什麼>

 
本文由 提供
 
/i/why/spacer.gif
本網站有網站管理員予以管理,未滿18歲者亦可瀏覽