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薄荷清涼的原因在哪裡?
小朋友也許沒看過薄荷樹或薄荷葉,但一定吃過用牠所作成的食品,這些食品一定都有一個特色,就是青清涼涼,還帶有獨特的香氣。

薄荷是一種多年生的草本植物,秋天開紅、白或紫紅色小花,葉子是對偁生長的,呈卵形或長圓形,葉邊緣有鋸齒,一般都用根來繁殖。

薄荷清涼的原因,是在牠的莖、葉裡,含有一種具揮發性的「薄荷油」,而牠的主要成分是薄荷腦,是一種芳香清涼劑。

我們用蒸氣蒸餾法,就可以從薄荷的莖、葉中,提煉出薄荷油,在經加工提煉後,又能得到一種無色晶體狀的薄荷腦。薄荷油中含腦量愈高,表示牠的質量就愈好,含腦量最高可達90﹪左右,質量相當不錯。

薄荷不但清涼爽口,能做成各種消暑食品,更重要的,牠還能做成醫藥、化妝品等工業用原料。此外,一般的日常用品裡,也有許多薄荷的成分,像是每天一定會用到的牙膏、香皂等,用途很廣。(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?)(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?
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