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人蔘為什麼被當作補品用?
小朋友對人蔘的了解有多少,雖然大家都知道牠是種名貴的藥材,也是滋補養身的好食品,但是要更進一步的了解牠,恐怕就有限了。

中國人用人蔘來治病,已有幾千年的歷史了。因為經過證明,人蔘確實有「補益強壯」的作用,而人蔘採挖又非常困難,所以牠就顯得格外珍貴了。

近百年來,許多的科學家,對人蔘從個方面進行研究,發現適當劑量的人蔘,對於高級神經的興奮、抑制過程,都有加強的作用;並能增強心臟的舒縮作用;刺激造血器官,增加紅血球、增強白血球;具催性腺和利尿作用;能增進食慾、促進代謝和生長發育、提高免疫力、消除疲勞,可以說人蔘的功效是多方面的。

人蔘的成分非常複雜,牠的根裡含多種「配糖體」,多數人認為,這些是人蔘的主要有效成分。另外,還含有大量的碳水化合物,其他還有脂肪、揮發油及多種維生素、礦物質。(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?)(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?
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