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種子是怎樣萌芽的?
只要種子的胚是活的,有合適的水分、空氣和溫度等外界條件,不久種子就會萌芽,長成幼苗。種子有雙子葉和單子葉之分,它們的萌芽是不同的。
黃豆、綠豆長出黃豆芽、綠豆芽,就是一個雙子葉植物種子的萌芽過程。這類種子萌芽時,首先吸收水分,體積膨大,突破種皮,這時種子胚內的生命活動已經活躍起來,子葉(豆瓣)媔J藏的營養物質,輸送給胚根、胚軸、胚芽。這三部分的細胞得到營養物質後,就開始分裂和生長。結果,種子的胚根伸長,突破種皮,發育成根。不久就從這條根的周圍又長出一些細小的根。在根不斷地向下伸長的同時,子葉以下胚軸也在伸長,彎彎曲曲地拱出地面。當胚軸伸直時,頂端便帶著兩片子葉伸出土面——幼苗破土了。幼苗剛破土時,兩片子葉是合併著的,不久,子葉分開,黃白色的胚芽顯露出來,胚芽逐漸發育成植物的莖,莖上生出葉子,在陽光下逐漸變成綠色。從此以後,子葉堛瑰蝢i物質逐漸消耗完了,到子葉枯瘦脫落時,幼苗已經能夠自己製造養料了。
小麥、玉米、高梁等是單子葉種子,它們的萌芽過程可以玉米為例,種子萌芽時,子葉不伸出來,而是留在種子堙A吸收胚乳媔J藏的營養物質輸送給胚根、胚軸、胚芽。結果,也是胚根先從種子埵虪X,發育成根。不久,從這條根的基部又長出三四條根。同時,胚軸上部的胚芽也在伸長,突破種皮。玉米的胚芽的形狀很像錐子,外面有一個套包著,這個套叫芽鞘。胚芽在芽鞘的保護下,逐漸伸長鑽出土面,幼苗破土了。芽鞘是透明的,幼苗一出土面,芽鞘堛滬F芽見到陽光不久就變成綠色。從已停止生長的芽鞘埵虪X第一片葉子,接著又長出第二片、第三片葉子。這時如果從土壤堳鶗X玉米幼苗,就可以看到原來種下去的玉米粒已經空癟,這說明胚乳堛瑰蝢i物質已經消耗完,不過,這時的幼苗已經長出綠葉,能夠獨立生活了。
(本文摘錄自e世紀十萬個為什麼?
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